Hasta hace poco, en Yecla33 ofrecíamos una cookie casera de postre que a todos os encantaba. Además, tenía su versión vegana, tan rica como la receta original. Ahora, hemos tomado la decisión de eliminarla de nuestra carta, para poder centrarnos en la cocina de tus platos principales. Por eso, queremos enseñarte cómo hacer cookies caseras, para que puedas seguir disfrutando de ese pedacito dulce después de tu yeclazo.
Apunta bien la receta y no te olvides ninguno de los pasos. ¡Con estas cookies seguro que triunfas!
Ingredientes
- Dos tazas de harina
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Tres cuartos de taza de margarina vegetal sin sal, derretida
- Una taza de azúcar moreno
- Media taza de azúcar
- Un huevo y una yema de huevo extra
- Una cucharadita y media de esencia de vainilla
- Chips de chocolate o chocolate picado
Pasos
- Precalienta el horno a 160ºC
- En un bol o recipiente pequeño, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato. Aparta.
- En otro bol, mezcla la margarina con el azúcar y bátelo hasta que se quede homogéneo.
- Añade el huevo y la vainilla y vuelve a batir.
- Una vez hecho, tamiza la mitad de la mezcla que habías hecho con la harina encima y mezcla hasta que quede bien combinado. Repite este paso con la otra mitad.
- Agrega ahora las pepitas de chocolate y mézclalas. El truco para que quede más jugoso, es romperlas y hacerlas más pequeñas. O también puedes utilizar una tableta de tu chocolate preferido y picarla a trozos del tamaño que más te guste.
- Prepara la bandeja de horno con papel para hornear.
- Pon dos cucharadas de la masa en forma de bola encima del papel de horno. Repite este paso hasta que se acabe la masa, dejando unos 10 centímentros entre galleta y galleta.
- Hornea entre 15 y 20 minutos, vigilando hasta que se doren las cookies por los bordes, y queden más ligeras en el centro.
- Deja que se enfríen y ¡ya puedes comerlas!
¿Qué te ha parecido nuestra receta? ¿Vas a probar las cookies caseras que te proponemos? ¡Cuéntanos cómo te salen!
