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Pedido

Llegados a este punto del año, nos gusta hacer un recorrido por cada uno de los meses de este 2020. Y es que ha sido un año difícil. Nos hemos visto obligados a apagar los fuegos de nuestras parrillas durante un tiempo, a causa de la pandemia. Pero, hemos conseguido recuperarnos y que nos volváis a abrir las puertas de vuestras casas como siempre. Por eso, ¡muchas gracias! Hoy, nos encantaría hacer una recopilación de los platos estrella que más habéis pedido en vuestros yeclazos en 2020.

Burgers

Empecemos por el principio, lo que más os gusta pedir en general son hamburguesas. Así pues, el top 5 de burgers más populares este año han sido (¡tambores!):

  1. Burger Chivito. Versión en burger del Chivito. Con huevo frito, sabroso bacon a la plancha, quesos cheddar y havarti fundidos sobre lechuga, tomate, cebolla caramelizada y salsa casera.
  2. Hamburguesa Completísima. Lleva bacon, quesos cheddar y havarti fundidos, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla caramelizada y salsa casera. Una apuesta segura.
  3. Burger Cheese & Bacon. Con bacon crujiente, quesos havarti y cheddar fundidos, salsa yecla y nuestra deliciosa salsa BBQ casera.
  4. La de Queso de Cabra. Para los queseros: lechuga, cebolla caramelizada, salsa, queso de cabra a la plancha y un toque magistral de nuestra sabrosa mermelada de tomate.
  5. Ribs Burger. Trasládate a la américa más profunda con nuestra versión del Pulled Pork Sandwich. Deliciosa con jugosa carne de costillas barbacoa salteada con queso fundido, bacon y cebolla y salsa.

Burritos y wraps

También os han cautivado muchos de nuestros burritos y wraps. Los 5 que más habéis pedido son:

  1. Burrito Carnitas. Nuestro jugoso costillar a la barbacoa deshebrado, salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga y queso fundido.
  2. El Texas. Jugosa ternera picada con chilli, nuestro chipotle all-i-oli, queso fundido, sour cream y patatas fritas.
  3. Wrap Chicken Crispy. Crujientísimo pollo frito, bacon, queso, lechuga, pico de gallo y deliciosa salsa.
  4. Burrito San Francisco. Ternera picada con chili, salsa chipotle all i oli, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, sour cream y queso fundido.
  5. Sonoma. Crujiente pollo frito, salsa wrap, arroz con lima, frijoles, pico de gallo, maíz, lechuga y queso fundido.

Entrantes

Además, sabemos que os encanta acompañar vuestro plato principal con algunos entrantes. ¿Cuáles son vuestros 3 preferidos?

  1. Patatas Cheese & Bacon. Fritas a gajos, salteadas con bacon y recubiertas con cheddar fundido y nuestra salsa secreta.
  2. Patatas Gajo. Fritas y cortadas a gajos, salteadas con ajo y perejil. ¡Sabrosísimas!
  3. Fingers de queso. 6 crujientes y cremosos fingers de queso caseros con salsa de miel y mostaza

Vegano

También tenéis algunos platos veganos preferidos. ¿Descubrimos el top 5?

  1. Vegan Burrito Texas. Carne vegetal con chilli, veganesa de chipotle, patatas fritas, queso vegano y sweet chilli.
  2. Fingers de queso vegano. 6 crujientes y cremosos fingers caseros de queso vegano con salsa barbacoa
  3. Crunch Vegan Wrap. Carne vegetal con chilli, veganesa de chipotle, queso vegano fundido, lechuga, pico de gallo y nachos crujientes. ¡Lo más de lo más!
  4. Vegan Burger Cheese & Bacon. Hamburguesa con carne vegetal, queso vegano fundido, vegan bacon bitsy nuestra deliciosa salsa BBQ casera.
  5. Burrito Fusión Vegano. Seitan casero, salsa de curry y coco, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, queso vegano y veganesa de mostaza y miel de arce. ¡En la variedad está el gusto!

¿Está tu preferido entre ellos? Estamos muy agradecidos de que sigáis confiando en Yecla33 para vuestras cenas. Nos vemos también en 2021, ¡muchas novedades nos esperan!

Hacer salsas para acompañar las hamburguesas y los burritos es nuestra especialidad. Hoy, queremos enseñarte cómo hacer una salsa barbacoa casera, ideal para las carnes a la parrilla, pescados, verduras, patata o pastas.

Es una salsa barbacoa casera, distinta a cualquiera que puedas comprar en un supermercado. Utilizaremos ingredientes muy sencillos, y puedes variar según prefieras hacerla picante o no.

Ingredientes para hacer la salsa barbacoa casera

  • Una cebolla de tamaño medio
  • Dos cucharadas soperas de azúcar moreno
  • Un par de cucharadas soperas de salsa Perrins
  • Una cucharada sopera de pimentón dulce (sustitúyelo por pimentón picante si quieres que tu salsa tenga un toque más hot)
  • Otra cucharada sopera de mostaza triturada
  • Dos cucharadas soperas de miel
  • Dos más de kétchup
  • 200 gramos de tomate natural triturado
  • Una cucharada sopera de salsa de soja
  • Cuatro cucharadas soperas de vinagre
  • Una de aceite de oliva
  • Una pizca de tabasco (opcional)
  • Pimienta negra molida y sal

Pasos

  1. Lava y pica la cebolla muy finita.
  2. Dora la cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal.
  3. Cuando esté casi hecha, añade el azúcar moreno y remueve bien durante dos minutos. Así, caramelizarás la cebolla.
  4. Añade la salsa de tomate y remueve para que se cocine.
  5. Después, añade el resto de ingredientes: salsa Perrins, pimentón dulce, mostaza, miel, kétchup, salsa de soja, vinagre y (al gusto) pimienta negra molida y tabasco.
  6. Deja que se cocine todo a fuego lento y ve removiendo para evitar que se pegue.
  7. Sírvela o guárdala, ¡aguanta hasta una semana en la nevera!

Ahora, ya puedes usar esta salsa barbacoa para tus platos. Pero, mientras, si prefieres que cocinemos por ti, puedes probar los Fingers de Queso Vegano, acompañados con salsa barbacoa; la Vegan Burger Cheese, el Burrito Carnitas y muchos otros platos más con este delicioso acompañante.

De origen asiático, el curry se ha convertido en un componente esencial en un sinfín de platos de nuestra gastronomía. En Yecla33 lo utilizamos para aderezar varios de nuestros platos, como en la Vegan Burger Thai, una de las hamburguesas que más éxito está teniendo en los últimos tiempos. Si te preguntas cuáles son los beneficios del curry, sigue leyendo.

Beneficios del curry

El aroma y sabor que aporta a los platos lo convierten en un añadido único para cualquier receta. Pero, además, tiene una larga lista de beneficios que hacen de él un ingrediente especial:

  • Varios estudios médicos apuntan que el curry tiene propiedades anticancerígenas y que puede reducir el crecimiento, desarrollo y extensión de cáncer a nivel molecular. Por lo tanto, podría disminuir la metástasis y contribuiría a destruir las células cancerosas.
  • Es antioxidante, gracias a la cúrcuma, una de las especias que contiene el curry y que ayuda a combatir el daño provocado por los radicales libres en las proteínas, las células o el ADN. Además, aumenta la actividad antioxidante propia de nuestro organismo.
  • Es muy recomendable para personas que sufren de artritis, ya que la cúrcuma es un antiinflamatorio natural. Por lo tanto, su consumo moderado puede ayudar a reducir la inflamación.
  • Según los estudios médicos, puede prevenir el alzheimer, dado que contribuye a la recuperación y autorreparación de las funciones del cerebro.
  • Por último, uno de los beneficios por los que más popularidad está cogiendo el curry en los últimos años es porque retrasa el envejecimiento.

Motivos más que suficientes para que en Yecla 33 consideremos al curry uno de los ingredientes más TOP en nuestros burritos, hamburguesas y wraps. Ahora os toca a vosotros, ¿a qué estáis esperando para probarlo? Contadnos qué os parece en comentarios. ¡Seguro que ya no podréis vivir sin él!

El I Estudio EAT2GO: El negocio del delivery/take away en España, desarrollado por IFEMA, analiza la situación, las oportunidades y los retos del delivery que se presentan en el sector durante los próximos meses.

El sector del delivery y take away ha crecido con el cambio de los hábitos alimenticios de las generaciones. Qué comemos, cómo lo comemos y cuándo son las claves para entender la evolución de esta área de la restauración. Es por esto que, basándonos en el estudio dirigido por Beatriz Romanos, directora de TechFood Magazine, os queremos contar cuál es el futuro del take away.

Retos del sector

En primer lugar, en el estudio se resumen algunos retos a los que el delivery y el take away se enfrenta y se enfrentará durante los próximos días. Estos retos son:

  1. Búsqueda de la rentabilidad. Como empresas dedicadas al negocio de la comida a domicilio, un reto muy importante y que en Yecla33 nos tomamos muy en serio es la búsqueda de la eficiencia en todos los sentidos y, sobre todo, en el ámbito de la sostenibilidad medioambiental.
  2. Transformación del negocio hacia un food delivery basado en las nuevas tendencias de consumo y cambios sociales, con el cliente como protagonista, como debe ser. Esta es una realidad que ya existe en nuestros fogones. Nos encanta poder llegar al mayor número de gente posible, por esto, hemos añadido las líneas veganas y light a nuestras cartas. ¡Hay para todos los gustos!
  3. Evolución a empresas más tecnológicas y globales. Todos sabemos que pedir por internet, mediante app o, incluso, por Whatsapp, está a la orden del día y es justo lo que puedes hacer en Yecla33. Te ofrecemos la posibilidad de pedir por nuestra web o en otras plataformas como Just Eat o Glovo, pero también contactando con nosotros por Whatsapp al 601 23 31 03.

El cliente es lo más importante

Para Yecla33, como hemos dicho, el cliente es el más importante. Por esto, hemos desarrollado las líneas vegana y light. Para que haya Yecla33 para todos aquellos que quieran disfrutarlo. El estudio indica que esto es el futuro del delivery/take away, ¡y tanto!

Puedes pedir Yecla33 en grupo, hay para todos,  pedirlo para llevarlo al trabajo o para comer en casa. Puedes darte un caprichito o controlar las calorías con nuestros productos light… Y seguiremos mejorando cada día para seguir ofreciéndote lo mejor: una comida casera, muy “de la terreta” y sabrosa.

Claves del futuro del sector de comida para llevar

Aunque el sector del delivery esté marcado por las grandes empresas, también hay lugar para los negocios locales como Yecla33. Por eso, creemos que, lo único que podemos hacer es prestar atención a estas claves que marcan el presente y el futuro de la comida a domicilio.

Con este lema, seguiremos luchando por ser, cada día, más sostenibles e integradores y por ofreceros la mejor opción para cada persona. Intentaremos permanecer a vuestro alcance, para que podáis “pillar un Yecla33” por muchos años más.

¿Quieres ver todas las opciones que tienes a día de hoy? Consulta nuestra web.

Ah… y ¡feliz 2020!

La cebolla cuenta con muchas propiedades. Una de ellas es que contiene azúcares naturales. Por esto, resulta muy sencillo elaborar esta receta. Si quieres saber cómo cocinar cebolla caramelizada, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

  • Cebollas. La cantidad depende de cuánta cebolla quieras cocinar, teniendo en cuenta que acabarás obteniendo un cuarto de la cantidad que hayas puesto inicialmente. Por ejemplo, si utilizas 1 Kg. de cebollas, el resultado será de, aproximadamente, 250 gr. de cebolla caramelizada.
  • 6 cucharadas de azúcar moreno por cada Kg. de cebollas.
  • 50 ml de aceite de oliva por cada Kg. de cebollas.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de módena.

Pasos

  1. Corta la cebolla en tiras muy finas.
  2. Ponla en una olla, intentando que no quede demasiado espacio libre. Es mejor para que no se dore y se vaya cocinando poco a poco.
  3. Añade el aceite y la pizca de sal.
  4. Enciende el fuego a temperatura medio-baja o baja, para que no se queme. Espera unos 25-30 minutos, comprobando y moviendo la cebolla para evitar que se dore.
  5. Añade ahora el azúcar moreno y el vinagre y mezcla los ingredientes.
  6. Cocina durante 5-10 minutos hasta que veas que la cebolla ya tiene la textura y el color caramelizado.
  7. Sírvela en tus platos o espera a que se enfríe para guardarla.

Ahora ya sabes cómo cocinar cebolla caramelizada. Pero si lo prefieres, en Yecla33 son varios los platos que llevan cebolla caramelizada. Entre ellos, la Bel Burger, la Burger Teriyaki, la Burger Huertana o la Burger Vegetal. ¿Te atreves a probarlos?