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Muchas salsas son complicadas de hacer por sus ingredientes y la dificultad de los pasos a realizar. Nuestra receta de hoy es de las más sencillas que encontrarás. Si quieres saber cómo hacer salsa cheddar casera, sigue leyendo.

Ingredientes

  • 500 g de queso cheddar
  • 100 g de queso de untar cremoso
  • 300 ml de leche
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 4 cucharaditas de postre de harina de fécula de maíz o maicena
  • 1 pellizquito de sal
  • 1 puntita de cayena molida

Pasos:

  1. Primero, calienta la leche en un cazo y, antes de que hierva, añade la maicena para disolverla.
  2. Reserva la mezcla de la leche con la maicena y, en otro cazo, pon la mantequilla a baja temperatura para que se funda.
  3. Cuando se haya derretido, incorpórala a la leche con maicena y añade el queso de untar. Remueve la mezcla con unas varillas hasta que quede todo homogéneo.
  4. Corta el queso cheddar y añádelo al cazo, que habrás puesto a fuego lento unos minutos antes.
  5. Una vez se haya fundido el queso completamente (pero ¡ojo! sin quemarse), añade la puntita de cayena molida y un pellizco de sal.
  6. Remueve para obtener una textura uniforme.
  7. Emplatala salsa cheddar casera y ¡listo!

Esta salsa es perfecta para dipear unos nachos o unas patatas. Pero también la añadimos en algunas de nuestras burgers y burritos, ya que les da un sabor espectacular. ¿Vas a hacer salsa cheddar casera? ¡Cuéntanos cómo te sale!

La cebolla cuenta con muchas propiedades. Una de ellas es que contiene azúcares naturales. Por esto, resulta muy sencillo elaborar esta receta. Si quieres saber cómo cocinar cebolla caramelizada, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

  • Cebollas. La cantidad depende de cuánta cebolla quieras cocinar, teniendo en cuenta que acabarás obteniendo un cuarto de la cantidad que hayas puesto inicialmente. Por ejemplo, si utilizas 1 Kg. de cebollas, el resultado será de, aproximadamente, 250 gr. de cebolla caramelizada.
  • 6 cucharadas de azúcar moreno por cada Kg. de cebollas.
  • 50 ml de aceite de oliva por cada Kg. de cebollas.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de módena.

Pasos

  1. Corta la cebolla en tiras muy finas.
  2. Ponla en una olla, intentando que no quede demasiado espacio libre. Es mejor para que no se dore y se vaya cocinando poco a poco.
  3. Añade el aceite y la pizca de sal.
  4. Enciende el fuego a temperatura medio-baja o baja, para que no se queme. Espera unos 25-30 minutos, comprobando y moviendo la cebolla para evitar que se dore.
  5. Añade ahora el azúcar moreno y el vinagre y mezcla los ingredientes.
  6. Cocina durante 5-10 minutos hasta que veas que la cebolla ya tiene la textura y el color caramelizado.
  7. Sírvela en tus platos o espera a que se enfríe para guardarla.

Ahora ya sabes cómo cocinar cebolla caramelizada. Pero si lo prefieres, en Yecla33 son varios los platos que llevan cebolla caramelizada. Entre ellos, la Bel Burger, la Burger Teriyaki, la Burger Huertana o la Burger Vegetal. ¿Te atreves a probarlos?