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Como ya sabes, en Yecla33 tratamos de utilizar siempre productos de proximidad. Hoy, vamos a hablar de nuestro pan vegano, elaborado de forma específica para nosotros. Este producto mejora notablemente nuestra carta vegana.

¿De dónde viene nuestro pan vegano?

El pan que utilizamos para elaborar las hamburguesas veganas de  Yecla33 es un pan artesanal, elaborado a diario y en exclusiva para Yecla33. Las manos que lo cocinan son las de Salvador, nuestro panadero de confianza. Él es la tercera generación de una familia de panaderos.

¿Qué productos se utilizan para su elaboración?

Por otro lado, en su elaboración no interviene ningún producto de origen animal. Además, la harina con la que se elabora es muy especial: integral y molida a la piedra. 

La harina integral  de trigo, en cuya molienda se incluye la cascarilla del grano, aporta al pan un extra de vitaminas y minerales que enriquecen la harina y no están en las harinas de pan blanco. También le aporta fibra, que facilita el proceso de digestión.

La molienda a la piedra es un proceso de molido cuidadoso con el grano, mejorando la harina. Por eso, el pan de nuestra hamburguesa también es de mayor calidad en cuanto a su textura, aroma y sabor.

De hecho, este pan es una incorporación reciente. Ya que decidimos mejorarlo para ofreceros hamburguesas veganas todavía más ricas y saludables. ¿Te apetece probarlo?

El QR (Quick Response Code) fue creado en 1994 como evolución del tradicional código de barras. No obstante, ha sido durante la pandemia mundial del coronavirus cuando su uso se ha extendido considerablemente. Debido a las recomendaciones sanitarias, hoy en día se ha convertido en una herramienta fundamental en el sector de la restauración.

¿Qué es? ¿Cómo funciona?

El QR se trata de un código de barras bidimensional que almacena datos codificados. De esta forma, al escanear el código con un lector, es posible ver su contenido. Existen QR con todo tipo de contenido (fotos, ubicaciones, correos electrónicos…) pero el más común es el enlace a sitios web.

¿Cómo consigo escanear códigos QR con mi smartphone?

En iOS

Desde la versión iOS 11 (lanzada en septiembre de 2017), es posible escanear códigos QR sin necesidad de descargar una app, ya que se puede hacer desde la propia cámara del dispositivo:

  • Abre la cámara del dispositivo.
  • Enfoca al código QR.
  • Pulsa en la pestaña que te habrá salido al enfocar al código para abrirlo.

En Android

Dependiendo de la marca de tu smartphone, es posible que la cámara de tu dispositivo también te permita escanear códigos QR. No obstante, si no es el caso, siempre puedes acudir a la herramienta Google Lens sin necesidad de descargar ninguna aplicación de Play Store. Google Lens es una herramienta muy útil, y su larga lista de funcionalidades también incluye el escaneado de este tipo de códigos.

  • Abre el Asistente de Google (puedes hacerlo diciendo “Ok Google” o manteniendo pulsado el botón Home.
  • Pulsa en el icono cuadrado con un punto en el medio (este es el icono de Google Lens).
  • Ve al apartado “Buscar”, enfoca al código QR y pulsa en la ventana flotante.

¿Qué ventajas me ofrece el QR?

  • Inmediatez: La adquisición de información se agiliza en gran medida con esta tecnología. Además, se consigue una capacidad de síntesis, lo que convierte la comunicación en un proceso muy dinámico.
  • Versatilidad: Los códigos QR se pueden modificar, por lo que se pude quitar o añadir información en cualquier momento.
  • Gran cobertura: se puede insertar códigos QR casi en cualquier lugar, con lo que se consigue un alcance enorme para conseguir información en cualquier lugar.
  • Cumple las recomendaciones sanitarias, lo que se ha convertido en hoy en día este es un factor fundamental.

En Yecla33 también apostamos por las tecnologías que nos ponen todo un poquito más fácil, por eso queremos compartiros nuestro propio código QR, con el que tenéis acceso a toda nuestra carta. Además, también lo puedes encontrar en el local para hacer tu pedido online y evitar largas colas y esperas innecesarias

Sí, esta semana ha comenzado septiembre. Y muchos de nosotros identificamos esto como un nuevo comienzo. Pero, ¿cómo hacemos que este “inicio del año escolar” no nos afecte de más? Hoy, te vamos a enseñar cómo volver a la rutina al estilo Yecla33. Es decir, cuáles son los truquitos que seguimos los que formamos parte del equipo para que la vuelta de vacaciones sea más llevadera.

Estrena material de trabajo

Exactamente, como lo lees. Cómprate una agenda bonita, un nuevo delantal o una chaqueta preciosa para ir a trabajar. ¡Lo que más te apetezca! Cuando estrenamos, nuestra mente está más predispuesta a realizar las tareas relacionadas con ese objeto solo por esa sensación de utilizar algo nuevo.

Haz planes fuera del trabajo

Otro truco es no entrar en la rutina de trabajo – casa. Nosotros no lo hacemos. Lo mejor que puedes hacer es quedar con algún amigo y disfrutar de los días de tiempazo que todavía nos quedan aquí en “la terreta”. Eso sí, recuerda hacer todo con mucha precaución y siguiendo las recomendaciones del Minsterio de Sanidad.

Busca nuevas motivaciones

Como decíamos, septiembre es el inicio de un nuevo curso. ¿Por qué no te apuntas a ese cursillo de fotografía que tanto te apetece desde hace meses? ¿o al de cocina experimental? Seguro que, si buscas nuevas motivaciones en este sentido, las horas de estudio o trabajo las pasas mucho más alegre.

Date un caprichito, ¡que para eso estamos!

Y el mejor truco de todos… ¡yeclazo! ¿Por qué? Porque en septiembre empiezas a hacer deporte otra vez, porque quieres cuidarte pero te apetece comerte una rica burger o un burrito delicioso. Y puedes hacerlo. No te castigues más, que en Yecla33 te hacemos estos platitos caseros y de calidad, utilizando productos de proximidad.

¿Cuál es tu truco para volver a la rutina feliz y contento? No olvides seguirnos en Facebook, Instagram y Twitter y contárnoslo.

Sois muchos los que nos conocéis de hace años, y, algunos, sabréis realmente cuál es nuestra historia. Hoy, os queremos contar cómo nació Yecla33 y de qué manera ha llegado a ser el restaurante que es actualmente.

En Yecla33, llevamos trabajando desde 1986 para que tengáis en vuestras casas una comida de calidad, sin tener que cocinarla por vosotros mismos. Comenzamos, en la década de los 80, como una casa de comidas. De este modo, cocinábamos platos para que la gente se llevar a sus casas, siendo una de las primeras casas de comidas de València.

Año tras año, hemos ido adaptando los platos a las nuevas tendencias y gustos de nuestros clientes. Al fin y al cabo, sois vosotros los que hacéis que Yecla33 exista. Es por esto que, lo que empezó como una casa de comidas, es ahora un restaurante de comida americana y med-mex, con delivery y take away.

Comenzamos, pues, a hacer burgers caseras. Unas hamburguesas hechas con mimo y cuidando todos los ingredientes y procesos de cocción. La calidad de estos platos pareció gustar y decidimos introducir otro tipo de platos como los burritos o los nachos, entre otros.

Posteriormente y con intención de llegar a todos los públicos, decidimos introducir nuestra línea vegana. ¿Por qué no poder tomar una deliciosa burger vegana en el mismo sitio donde otro amigo tuyo quiere cenar?

Un “homemade” muy d’ací

Ahora bien, durante todo el proceso hemos tenido muy presentes nuestras reglas de oro:

  • Utilizar ingredientes de proximidad y calidad.
  • Sabroso sí, grasiento no.
  • Cocina con cariño.
  • Al mejor precio posible.
  • Recién hecho está más rico.
  • Comida casera y sana.
  • En la variedad está el gusto.

Ahora bien, ya sabes un poquito más de nosotros. No dudes en venir a visitarnos y pedir tu cena para llevar con un 15% de descuento si realizas el pedido en nuestra web.

Como ya sabéis, los burritos tienen gran protagonismo en nuestra carta. Y es que, todo el que lo prueba queda prendado de este maravilloso plato. Pero, ¿quién no se ha preguntado alguna vez de dónde vienen los burritos? ¿por qué se llaman así?

En español, un burro es un animal, por lo que “burrito”, sería “burro pequeño”. Y no, ¡no es porque lleven la carne de este animal! Entonces, ¿cómo llegaron a denominarse así?

El burrito nace en México

En realidad, poco se sabe de las razones por las que este plato que lleva todos sus ingredientes enrollados en una tortita se llama burrito.

Hay quienes cuentan que un hombre mexicano llamado Juan Méndez de Chihuahua, usó un burro para llevar las provisiones de su carrito de comida. Para mantenerla caliente, la envolvía en una tortilla de harina casera, y es así como se hizo popular. Pero, esta historia, es probablemente una leyenda.

Desde 1900, hasta hoy

Apareció, por primera vez, un burrito en la década de 1900, durante la Revolución Mexicana. Como comentábamos, tal vez su nombre viniese porque se vendían en un carro tirado por burros.

Pero, se sospecha que el plato no proviene de este momento. El Diccionario de Mexicanismos ya tiene una entrada para la palabra “burrito” desde 1895: “tortilla enrollada con carne u otros ingredientes en el interior, llamada “coçito” en Yucatán y “taco” en Cuernavaca y Ciudad de México”.

El término “burrito” ya se utilizaba en Guanajuato (Méxito) mucho antes de que Juan Méndez vendiese burritos en su carro. Por eso, otros defienden que se originaron en este lugar de la geografía mexicana.

Aún así, no sabemos exactamente de cómo los burritos se acabaron llamando burritos. Ni si quiera conocemos el lugar y la forma exacta en la que nacieron. De lo que sí que estamos seguros es que es un plato 100% de origen mexicano.

De los EE.UU. hasta el infinito

El burrito se popularizó muy rápido entre todos los mexicanos, hasta llegar a ser un plato internacional. Además, es un plato que ha evolucionado mucho desde su nacimiento. Empezó siendo una mezcla de carne, queso y tomate envuelta en una tortilla; para acabar conteniendo en su interior arroz, frijoles, carne, queso, verduras, salsas…

Durante 1900, el burrito llegó a los Estados Unidos. Siendo populares en 1930 los del Cholo Spanish Café, en Los Ángeles. Ahora, se conoce también California por sus burritos, sobre todo, el de la Misión, originado en San Francisco.

Una vez que Estados Unidos se apoderó de este plato, el burrito comenzó a cruzar las fronteras y a llegar a nuevos países. A día de hoy, hay burritos en todas partes y cocinados con todo tipo de ingredientes: carnes tailandesas, salsas chinas…

Ahora que ya conoces la historia de los burritos, no dudes en consultar nuestra carta y, si te apetece, ¡te esperamos esta noche!