HORARIO: De lunes a domingo, de 20:00 a 23:15.

Pedido mínimo de 13€ para el envío a domicilio

Pedido

Somos conscientes de que cada vez es mayor el número de personas que están concienciadas con el consumo responsable. Si algo nos caracteriza en Yecla 33, es la amplia oferta de productos veganos y por eso, hoy venimos a contaros algunos de los beneficios que aporta la carne vegetal: la soja, el tofu y la heura. Principales alimentos con los que se confeccionan las carnes artificiales.

Soja

La soja es una legumbre con un alto valor nutritivo y rica en proteínas completas, que son aquellas que contienen los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede generar por sí solo, que son la histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Eso hace que contenga una gran cantidad de vitaminas, fibras y minerales.

A su vez, es una fuente de proteína vegetal, equiparable al valor proteico de los huevos o el pescado pero más saludable. Al igual que su contenido en grasas, más beneficioso que las grasas de origen animal.

Tofu

El tofu es una proteína 100% vegetal elaborada a partir del grano de soja. Es el resultado de cuajar la leche de soja y su aspecto es similar al del queso fresco.

Al igual que la soja, contiene un alto valor nutritivo. Aporta una gran cantidad de fibras, antioxidantes, vitaminas y minerales como el hierro, potasio y fósforo , pero cabe destacar la gran cantidad de calcio que aporta a nuestro organismo, pues podemos encontrarnos que contiene hasta 300 miligramos de calcio por cada 100 gramos de tofu. A su vez, es un alimento de mayor digestibilidad si lo comparamos con las carnes de origen animal.

Heura

En cuanto a las aplicaciones de la soja, encontramos que el primer paso fue el proceso de fermentación, del cual nacieron el tofu o el tempeh. Después se probó el texturizado en seco, del cual extraemos la soja texturizada. Y finalmente, llegamos a lo que está considerado como la tercera generación de proteínas vegetales, donde mediante un proceso de extrusión se educe la proteína hasta sacar un concentrado. En esta tercera generación encontramos la heura.

La huera está elaborada con esta soja concentrada, agua, aceite de girasol, sal y algunos aromas y especias. Y ha conseguido imitar el sabor y la textura de la carne de pollo casi al detalle. Al igual que la soja y el tofu, es una proteína vegetal y comparte los beneficios mencionados anteriormente, pero a niveles ecológicos, los creadores de la Hera afirman que su producto es mucho mas respetuoso con el medioambiente, ya que reduce notablemente los recursos utilizados para su confección, utilizando 908 litros de agua frente a los 15.000 litros necesarios para producir un kilo de carne o necesitando solo medio kilo de soja para su producción frente a los 20kg de cereales necesarios en un kilo de carne de origen animal.

Cabe destacar, que la soja y sus posibilidades es uno de los alimentos más estudiados por científicos, médicos y nutricionistas desde hace décadas, pero si específicamente quieres conocer más sobre los avances en carne artificial, consulta nuestro blog.

El arroz es un cereal consumido desde tiempos remotos en todas las partes del mundo. Hoy en día se conoce que existen, al menos, 80000 variedades diferentes y un sinfín de recetas que se pueden elaborar con él. Además de poseer un sabor que a poca gente desagrada, también genera unos beneficios que lo convierten en un alimento muy saludable, conozcámoslos.

Beneficios del arroz

Proporciona energía

El arroz, igual que la patata, es un alimento rico en hidratos de carbono, los cuales otorgan a los seres vivos la energía necesaria para el correcto funcionamiento de nuestros organismos.  

Apto para personas con hipertensión arterial y otras afecciones vasculares

El arroz se ha convertido en un alimento indispensable en las dietas para personas con hipertensión gracias a su bajo contenido en sodio.

Bajo en grasas 

Las grasas representan solamente un 0,2% de los nutrientes del arroz. Además, al ser de origen vegetal no contiene colesterol.

Apto para celíacos

El arroz forma parte del grupo de cereales que no contienen gluten, junto al maíz, el sorgo y el mijo. Por lo tanto, es un alimento que se adapta perfectamente a las personas que padecen de celiaquía.

Ayuda a prevenir el Alzheimer

El arroz, sobre todo el integral, estimula la actividad neurotransmisora, ayudando así a prevenir, en gran medida, la aparición de esta enfermedad neurodegenerativa.

Regula el tránsito intestinal

El arroz es completamente recomendable para dietas blandas. Gracias a sus propiedades astringentes es un alimento muy utilizado para solucionar problemas intestinales. Además, la variedad integral contiene un alto porcentaje de fibra, lo cual ayuda a regular el tránsito intestinal eficazmente.

Ahora que conoces algunos de los beneficios del arroz, atrévete a combinarlo de mil formas y ven a experimentar la explosión de sabores que al probar nuestro arroz con lima en algunos de nuestros burritos como el burrito California o el burrito Burger.

El cultivo de patata es una de las actividades agrícolas más desarrolladas en todo el mundo. Este alimento es un básico que se utiliza en muchos platos del día día, tanto en España como en otros países. Ahora bien, ¿sabes qué beneficios tiene la patata para tu salud?

¿Qué beneficios tiene la patata?

Cabe destacar que, aunque ninguno de estos beneficios ha sido científicamente demostrado, se basan en los componentes naturales de la patata. Por eso, sigue siendo una buena idea incluir este producto en tu alimentación habitual.

Ayudan a bajar peso

La patata contiene carbohidratos y nutrientes complejos que hacen sentir una sensación de saciedad. Es por esto que tendemos a pensar que las patatas tienen muchas más calorías de las que en realidad consumimos comiendo una patata bien cocinada.

Alivian el estrés

Este tubérculo es rico en vitamina B6. Esta sustancia, es esencial para la renovación celular. Como se ha demostrado, la B6 ayuda a tener un sistema nervioso saludable y un estado de ánimo equilibrado, por lo que nos ayudarán a combatir el estrés de nuestro día a día.

Mejoran las funciones cerebrales

Los minerales contenidos por la patata, en concreto, el cobre y el hierro, ayudan a impulsar la actividad del cerebro. Aunque no haya datos concluyentes sobre este beneficio, es un punto a tener en cuenta cuando vamos a consumir este alimento.

Por otro lado, también contienen magnesio, potasio y vitamina B6, nutrientes que favorecen las funciones cerebrales. Asimismo, los centros nerviosos responden positivamente a los ácidos grasos y aminoácidos.

Ayudan a expulsar cálculos renales

Los defensores de la medicina natural sostienen que, ingerir la piel de la patata podría contribuir a prevenir los cálculos renales. Esto ocurre porque tiene potasio, almidón, fósforo, calcio, hierro, alcalinas, azufre, cobre y vitamina C. Todos estos nutrientes, juntos, en principio, ayudarían a disolver las piedras en el riñón, aunque no hay base científica que lo corrobore.

Protegen el intestino

La patata es rica en fibra, por lo que, directamente, resulta un alimento beneficioso para el buen funcionamiento del aparato digestivo.

Además, su gran contenido de almidón, hace que se proteja el cuerpo de enfermedades intestinales.

Son ricas en antioxidantes

Esto es que contienen flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, cuyos beneficios para la salud son altamente conocidos. Entre otros, ayudan a neutralizar las moléculas dañinas llamadas “radicales libres”.

Estos radicales libres pueden aumentar el riesgo a sufrir algunas enfermedades crónicas con su acumulación: problemas cardíacos, diabetes, cáncer, etc. Por eso, la patata es buena para ayudar a prevenir la acumulación de estas moléculas dañinas.

Ayudan a mantener el nivel de azúcar en la sangre

Gracias al almidón resistente que contienen las patatas, son una fuente de nutrientes para las bacterias beneficiosas que tenemos en nuestro intestino. Este almidón está relacionado con la reducción de la resistencia a la insulina que mantiene el azúcar en la sangre. 4

Rica fuente de alimentos sin gluten

Para aquellos intolerantes al gluten o, simplemente, los que quieran eliminar este componente de sus dietas, la patata es una buena opción. Es decir, la patata es un alimento sin gluten que puede ayudar a los celíacos a crear una dieta de lo más variada, ya que resulta un alimento muy versátil.

Ahora que ya conoces los beneficos de consumir patata, solo nos queda invitarte a completar tu menú Yecla33 con patatas gajo o de corte fino. Además, no dudes en probar cualquiera de nuestros entrantes: las patatas cheese&bacon, con chili, o su versión vegana. Además, nos gustaría recomendarte que, en tu dieta habitual, es preferible que consumas este alimento cocido o al horno. Aunque, de vez en cuando, puedes darte tu caprichito.

En Yecla33 nos encanta la libertad, poder experimentar, buscar nuevas experiencias y nuevos sabores. Por eso, ahora que vamos a poder volver a salir con la nueva normalidad, te proponemos que vengas a recoger tu pedido y lo disfrutes donde más te guste. Y es que una ciudad tan bonita como València ofrece muchas posibilidades para que, junto a nuestros productos, disfrutes de una experiencia única en las mejores localizaciones. Y como en verano poder disfrutar de cualquier sitio es mucho más fácil que durante el resto del año, te queremos enseñar los mejores lugares para cenarte un Yecla33 en la capital valenciana .

Los jardines de la Ciudad de las Artes y las Ciencias

Sin duda uno de los lugares más representativos de nuestra ciudad y en el que puedes experimentar una irrepetible sensación es la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Este lugar tan emblemático situado en el antiguo cauce del Río Turia está acompañado de grandes parques en toda su extensión de más de 8 kilometros. En estos lugares, se puede disfrutar de la comida de nuestro local mientras aprecias las vistas de las magistrales obras arquitectónicas al aire libre y de forma segura.

El puerto

Un lugar menos conocido pero no menos interesante es la zona del puerto de Valeècia en la que, si buscamos bien, encontraremos rincones que nos robarán el corazón. Para ser más concretos, muchos de los sitios que rodean el edificio Veles e Vents se caracterizan por tener una energía diferente a la de cualquier otro rincón de la ciudad. Esto lo convierte en una zona especial en la que poder estar tranquilo y disfrutar de tu yeclazo.

El barrio del Carmen

No nos podemos olvidar de uno de los barrios de esta ciudad que inspira a cientos y cientos de personas, el barrio del Carmen. Una zona en la que cada calle es una historia distinta y en la que el encanto de València te acaba de enamorar. Un lugar único en el que nuestros productos te pueden acompañar para acabar de tener una experiencia completa de nuestra ciudad.

Estos son, en nuestra opinión, los mejores lugares para disfrutar de un yeclazo este verano en València y al aire libre. Nosotros estamos siempre contigo, pero este verano es especial. Llevamos meses en casa y, ahora, es momento de salir y disfrutar con precaución. Queremos que disfrutes de nuestra libertad y que la hagas tuya. Recuerda que puedes pedir en delivery en UberEats o Glovo o venir a recoger al local pidiendo en nuestra web con un 15% de descuento.

Los frijoles están integrados en muchos de nuestros productos. En Yecla33 nos encanta como combinan con el maíz, el queso o el arroz entre muchos otros alimentos. Podéis encontrar productos en nuestra página web como el Vegan Burrito San Diego que lleva frijoles. Esta legumbre es rica en nutrientes, además sabe muy rico y con él se pueden elaborar muchísimos platos deliciosos. A continuación, os mostramos cuáles son los beneficios de consumir frijoles.

Los beneficios

1- Los frijoles contienen muchas proteínas de tipo vegetal. Un vaso de estas legumbres nos aporta aproximadamente el 30 % de las proteínas necesarias a lo largo de un día.

2- Durante los embarazos los frijoles son muy beneficiosos para ayudar a mantener sano al feto. El ácido fólico del que se compone, ayuda a producir glóbulos rojos que evitan defectos en el cerebro o en la médula espinal durante la formación del feto.

3- Los frijoles también ayudan a la prevención del cáncer, esta verdura contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de contraer una enfermedad de este tipo.

4- Consumir este tipo de legumbre también es favorable para tener una salud intestinal sana. Su composición de carbohidratos fermentables, consiguen que se mejore la barrera intestinal y que también se reduzca la concentración de hendotoxinas.

5- Un dieta rica en frijoles también nos ayuda a la pérdida de peso, podemos integrar este alimento en muchas rutinas con el fin de mantener la línea o incluso reducirla.

6- Para las personas con diabetes también es un alimento muy importante porque los frijoles tienen una alta composición de fibra, proteínas y otros componentes como el magnesio que evita que la sangre absorba el azúcar, lo que es perfecto para las personas con diabetes.

Ahora ya estás al tanto de cuáles son los beneficios de consumir frijoles. Nosotros siempre que podamos los integraremos en nuestros nuevos productos. Ahora te toca ti disfrutar de este alimento tan saludable.