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Si hay un ingrediente que ha ganado popularidad en los últimos años y que también nos encanta en Yecla 33, es el aguacate. Y es que este fruto está de moda,  pues no  paramos de verlo en las cuentas de Instagram más fitness o como acompañante en algunas de las recetas con más postureo en las historias de nuestros seguidores a la hora de comer. Pero, ¿sabéis cuándo es el mejor momento para consumir este fruto?

Hoy, queremos hablaros sobre la temporada del aguacate, para que sepáis escoger el mejor momento del año para disfrutar de él. Algo que ya sabemos, es que el aguacate es un fruto con muchos beneficios para la salud, pero por si quieres conocerlos un poco más te dejamos una de nuestras entradas del blog que habla del tema. Pero hay muchas otras cosas que es importante conocer de este auténtico oro verde.

Respecto a su plantación y cultivo, lo primero que hay que saber, es que el aguacate es un fruto que necesita de mucha agua y de un clima tropical o subtropical para poder desarrollarse bien durante su crecimiento, por lo que es un producto de origen muy común en algunos países de Centroamérica y Sudamerica, como México o Perú.

Pero como decíamos anteriormente, es un producto que está de moda y debido a la creciente demanda, encontramos que existen una gran variedad y tipos de aguacates, pudiendo encontrar este fruto en los supermercados y fruterías durante todo el año.

Por lo tanto, cada vez es más frecuente encontrar países que cultivan sus propios aguacates. En el caso de España, también se cultiva aguacate nacional, principalmente en zonas cálidas y con un clima subtropical, como Málaga y Granda. La proximidad del producto es un factor muy importante en la calidad del mismo, por lo que aunque existan muchas variedades internacionales que pueden sacarnos de un apuro, siempre recomendamos apostar por el producto nacional y más en un fruto tan delicado y que necesita un proceso de maduración tan cuidadoso como el aguacate.

La variedad que más se cultiva en España es la Hass, de piel oscura, pulpa amarilla y que suele estar disponible todo el año. La recolecta suele ser entre diciembre y mayo, siendo de octubre a febrero el punto máximo que alcanza la cosecha, siendo ahora un

momento idóneo para consumir aguacates. Si quieres saber como preparar un buen guacamole consulta esta entrada o si prefieres que lo preparemos nosotros al estilo yeclano, contáctanos y pídenos algo para comer.

El veganismo es una forma de vida que rechaza la explotación de los animales y el consumo de los productos derivados de ello. El cambio a la vida vegana -junto al vegetarianismo y el flexitarianismo- cada vez cuenta con más adeptos. Cada uno que inicia este cambio está motivado por diferentes razones, entre las que destacan tener una alimentación más saludable y un mayor respeto al medio ambiente y a los animales.

El paso de la alimentación omnívora a la vegana puede representar algunas dificultades, pero con estas recomendaciones esperamos que vuestro proceso sea mucho más llevadero:

Blogs

Uno de los pasos fundamentales a la hora de pasar de una alimentación a otra es saber cómo combinar los alimentos no veganos para adquirir los nutrientes necesarios. Para ayudarte en este aprendizaje te recomendamos los siguientes blogs:

Documentales

Los documentales pueden ser una fuente magnífica para conseguir concienciarse más e informarse de una forma más entretenida. Hoy en día hay muchos documentales de veganismo, y algunos de los que te recomendamos son los siguientes:

Libros

Si eres un apasionado/a de la lectura y prefieres informarte por medio de los libros, no te preocupes porque los hay muy interesantes. Algunas de nuestras recomendaciones son las siguientes:

  • Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas, de Melanie Joy
  • El estudio de China, de T. Colin Campbell y Thomas M. Campbel.
  • Liberación animal, de Peter Singer.

Apps

Sí, hoy en día hay aplicaciones móvil para todo, y en un movimiento con tantos adeptos no podían faltar varias varias apps. Hay algunas muy interesantes y con diferentes utilidades:

  • Recetas Vegetarianas y Veganas. Como su propio nombre indica, esta app contiene una larga lista de recetas con los valores nutricionales que aporta. Es una opción bastante útil para descubrir una gran variedad de platos y poder ampliar tu dieta.
  • Vegamecum. Es otra opción para tener recetas veganas al alcance muy fácilmente.
  • Vegan Additives. Esta app te permite buscar fácilmente los aditivos por E-número o nombre para comprobar si es adecuado para los veganos.

Esperamos serte de ayuda en este proceso de cambio a la vida vegana. Por nuestra parte, estaremos encantados de recibirte en nuestro local y nos comprometemos a seguir expandiendo nuestra oferta de productos veganos. Introduce alguna de estas recetas en tu yeclazo de esta noche y rompe con el mito que dice que los productos veganos no están tan buenos.

Desde que empezó la pandemia, nuestras costumbres han cambiado mucho. Hoy en día, cuando quedamos con los amigos, evitamos las aglomeraciones, mantenemos las distancias de seguridad y nos aseguramos de mantener las manos bien limpias todo el rato. Aunque suene fácil, sabemos que en la práctica estar atento de todo lo que pasa a tu alrededor puede ser un suplicio. Por eso desde Yecla33 queremos que disfrutes de tu comida favorita desde un lugar más tranquilo, como lo es tu hogar gracias a nuestros servicios de comida a domicilio y Take Away.

Repercusión del coronavirus en Yecla33

Como en todos los negocios, el covid-19 también ha tenido consecuencias negativas en nuestra empresa. Por un tiempo tuvimos que cerrar el local, y posteriormente, hemos tenido que reducir la oferta de la carta y prescindir de los envíos de comida a domicilio propio. No obstante, queremos informar que aunque nuestra carta siga reducida, las otras dos medidas han vuelto a la normalidad.

Descuentos en comida a domicilio y Take away y a domicilio

Contentos por poder reactivar nuestros servicios, hemos decidido ofreceros varios descuentos en nuestras dos formas de distribución.

  • 25% de descuento en pedidos Take Away (para recoger en local). Para la seguridad de todos es mejor evitar hacer cola en nuestro local, por eso puedes hacer tu pedido online y pasar a recogerlo.
  • 10% de descuento en pedidos a domicilio: volvemos a tener nuestra flota de repartidores propia, así que ya puedes pedirnos tu yeclazo desde nuestra web, teléfono o Whatsapp

Medidas de seguridad

La semana pasada, cuando anunciamos el retorno de nuestro servicio a domicilio, ya os informamos de las medidas de seguridad pertinentes al recoger el pedido, pero creemos que reiterarnos en estos detalles es muy importante para todos:

  • Usar mascarilla cuando salgas a recibir tu cena. El repartidor la utilizará, pero la protección siempre será mayor si tú también te la pones.
  • Desinfectar las manos antes de realizar el intercambio y después.
  • Tirar directamente los envases a reciclar en cuanto acabes de cenar.

Consulta nuestra carta y pide ya tu yeclazo para cenar y disfruta de tu comida favorita en casa sin tener que preocuparte por lo que pasa a tu alrededor.

Después de varios meses de confinamiento, el sector de la restauración se ha visto muy afectado por la crisis. Restaurantes y negocios que, antes, no se planteaban estas posibilidades, ven ahora el “delivery” y “take away” como alternativas más que factibles para hacer frente al Coronavirus.

En Yecla33 nunca hemos tenido un local donde podíais tomar vuestras cenas. Nuestro modelo de negocio siempre se ha regido por estas dos dinámicas: o bien el envío a domicilio o la recogida en tienda. Hemos defendido una cocina de calidad, con productos de proximidad para que pudierais disfrutarla en la comodidad de vuestro hogar. Pero también, en cualquier otro sitio que haga de vuestra cena un momento especial.

¿Qué ha hecho que más restaurantes se unan al delivery y take away?

La dificultad por parte de negocios (sobre todo, pequeños) para reabrir sus locales y terrazas ha hecho que estos decidan abrir sus puertas al “delivery” y el “take away”. Además, el hecho de la reducción de aforo que supone el seguimiento de las medidas de seguridad, ha provocado que estos busquen alternativas para seguir sacando máxima rentabilidad a su negocio.

Por suerte, para Yecla33, no se trata de un modelo de negocio desconocido. Hemos podido reabrir nuestro restaurante con la misma ilusión que el primer día, realizando algunos cambios para garantizar y maximizar la seguridad de nuestros empleados y clientes.

Además, ahora, acabamos de añadir JUST EAT como plataforma para que puedas hacer tu pedido en “delivery”. De este modo, se une a las plataformas Glovo y UberEats, para que puedas disfrutar de tu yeclazo donde tú prefieras.

Recuerda, por otro lado, que puedes pedir en nuestra web en “take away” y tendrás un 15% de descuento en tu pedido.

No olvides que apoyar a tus negocios preferidos en estos momentos es muy necesario. Todos juntos conseguiremos superar esta crisis.

En la situación actual que estamos viviendo, la economía se ha visto afectada en todos los ámbitos y sectores. Desde la pequeña tienda de verduras de la esquina de tu calle, hasta la inmobiliaria del final de la avenida principal, han sufrido las consecuencias de la crisis producida por la Covid-19. En estos momentos, pues, es importante comprender por qué debemos apoyar a los pequeños negocios durante la desescalada.

Consecuencias de la crisis

Para cualquier negocio, el periodo de cuarentena ha sido difícil. Muchos, nos hemos visto obligados a cerrar nuestros locales por diferentes razones: indicaciones del Gobierno, prevención o salud. Ahora que empezamos el proceso de desescalada es muy importante que apoyemos a todos esos comercios a los que solíamos ir todos los días, para ayudarles a sobrepasar esta situación lo antes posible.

¿Cómo podemos ayudar a estas pequeñas empresas?

En primer lugar, es importante que compremos productos de proximidad. Es decir, que adquiramos las verduras frescas en esa pequeña tiendecita del barrio, los quesos en los puestecillos artesanales del mercado, etc. En Yecla33 llevamos utilizando productos de proximidad desde nuestros inicios, y seguiremos haciendo lo mismo, ahora más que nunca.

Por otro lado, fomentar el consumo textil de las marcas locales o boutiques cercanas podrá hacer que sobrevivan también las pequeñas mercerías y las hermosas calles llenas de tiendecitas.

Además, en el ámbito que a nosotros nos afecta, la restauración, es esencial que volvamos a consumir en aquellos locales que tanto nos gustaban antes de todo esto. Para un bar o un restaurante han sido unos meses complicados. Hemos tenido pérdidas en alimentos que ya habíamos comprado, que cerrar nuestras puertas, etc. Ahora, los locales con terraza y zona de comedor podrán comenzar a abrir otra vez, pero reduciendo aforo. Esto, supone una importante reducción de rentabilidad.

Por nuestra parte, decidimos cerrar Yecla33 porque la seguridad de nuestros trabajadores y los repartidores es lo más importante. Ahora que hemos reabierto, lo hemos hecho después de aplicar todas las medidas sanitarias y de seguridad adecuadas e invirtiendo también parte de nuestro presupuesto, en hacerlo. Por eso, hemos tenido que tomar medidas temporales como la reducción de platos de nuestra carta (para evitar que los alimentos se estropeen por la reducción de la demanda), o la utilización, únicamente, de plataformas de “delivery” como Glovo y Uber Eats para hacer los envíos a domicilio.

¿Como puedes ayudar tú a Yecla33?

Fácil. Sigue cenando con nosotros. Si pides tu querido yeclazo cualquier día de la semana (excepto los lunes, que hemos decidido descansar), estás favoreciendo a que, poco a poco, podamos volver a la normalidad. Pedir tu burger o burrito preferido puede hacer que, en poco tiempo, volvamos a tener más novedades en la carta o una flota propia de repartidores.

Así que, si te apetece un yeclazo, haz tu pedido de martes a domingo a partir de las 20:00h. ¡Te estaremos esperando!