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Hasta hace poco, en Yecla33 ofrecíamos una cookie casera de postre que a todos os encantaba. Además, tenía su versión vegana, tan rica como la receta original. Ahora, hemos tomado la decisión de eliminarla de nuestra carta, para poder centrarnos en la cocina de tus platos principales. Por eso, queremos enseñarte cómo hacer cookies caseras, para que puedas seguir disfrutando de ese pedacito dulce después de tu yeclazo.

Apunta bien la receta y no te olvides ninguno de los pasos. ¡Con estas cookies seguro que triunfas!

Ingredientes

  • Dos tazas de harina
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • Tres cuartos de taza de margarina vegetal sin sal, derretida
  • Una taza de azúcar moreno
  • Media taza de azúcar
  • Un huevo y una yema de huevo extra
  • Una cucharadita y media de esencia de vainilla
  • Chips de chocolate o chocolate picado

Pasos

  1. Precalienta el horno a 160ºC
  2. En un bol o recipiente pequeño, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato. Aparta.
  3. En otro bol, mezcla la margarina con el azúcar y bátelo hasta que se quede homogéneo.
  4. Añade el huevo y la vainilla y vuelve a batir.
  5. Una vez hecho, tamiza la mitad de la mezcla que habías hecho con la harina encima y mezcla hasta que quede bien combinado. Repite este paso con la otra mitad.
  6. Agrega ahora las pepitas de chocolate y mézclalas. El truco para que quede más jugoso, es romperlas y hacerlas más pequeñas. O también puedes utilizar una tableta de tu chocolate preferido y picarla a trozos del tamaño que más te guste.
  7. Prepara la bandeja de horno con papel para hornear.
  8. Pon dos cucharadas de la masa en forma de bola encima del papel de horno. Repite este paso hasta que se acabe la masa, dejando unos 10 centímentros entre galleta y galleta.
  9. Hornea entre 15 y 20 minutos, vigilando hasta que se doren las cookies por los bordes, y queden más ligeras en el centro.
  10. Deja que se enfríen y ¡ya puedes comerlas!

¿Qué te ha parecido nuestra receta? ¿Vas a probar las cookies caseras que te proponemos? ¡Cuéntanos cómo te salen!

En Yecla33 pensamos que ser vegano no está reñido con disfrutar de las comidas más deliciosas. Por eso, te enseñamos cómo hacer queso vegano casero para acompañar tus platos preferidos. Y es que, cocinar un queso vegano en tu casa ya no es tan dificil.

Además, esta receta también es perfecta para intolerantes a la lactosa o, simplemente, para aquellos que queráis probar una alternativa más saludable al queso tradicional.

Ingredientes

Dependiendo las personas que vayáis a consumir el queso y la utilidad que le vais a dar, puedes ir variando las cantidades. En general, para dipear nachos para dos personas, los ingredientes son:

  • Tres patatas medianas
  • Un par de zanahorias
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharada de ajo en polvo
  • Otra media cucharada de cebolla en polvo
  • Ocho cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
  • Zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • Agua
  • (Opcional) Pimentón dulce

Pasos

  1. Cuece la patata y la zanahoria hasta que queden tiernas.
  2. Cuélalas y échalas en la batidora, añadiendo el resto de ingredientes: aciete, agua, levadura, sal, zumo de limón, ajo y cebolla en polvo.
  3. Bete todo bien hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
  4. Sírvelo y añade, si lo deseas, un poco de pimentón dulce.

Ahora, ya sabes cómo hacer queso vegano casero. En caso de que lo prefieras, dudes en probar nuestros platos veganos, ¡muchos de ellos con tipos de queso vegano!

Hacer salsas para acompañar las hamburguesas y los burritos es nuestra especialidad. Hoy, queremos enseñarte cómo hacer una salsa barbacoa casera, ideal para las carnes a la parrilla, pescados, verduras, patata o pastas.

Es una salsa barbacoa casera, distinta a cualquiera que puedas comprar en un supermercado. Utilizaremos ingredientes muy sencillos, y puedes variar según prefieras hacerla picante o no.

Ingredientes para hacer la salsa barbacoa casera

  • Una cebolla de tamaño medio
  • Dos cucharadas soperas de azúcar moreno
  • Un par de cucharadas soperas de salsa Perrins
  • Una cucharada sopera de pimentón dulce (sustitúyelo por pimentón picante si quieres que tu salsa tenga un toque más hot)
  • Otra cucharada sopera de mostaza triturada
  • Dos cucharadas soperas de miel
  • Dos más de kétchup
  • 200 gramos de tomate natural triturado
  • Una cucharada sopera de salsa de soja
  • Cuatro cucharadas soperas de vinagre
  • Una de aceite de oliva
  • Una pizca de tabasco (opcional)
  • Pimienta negra molida y sal

Pasos

  1. Lava y pica la cebolla muy finita.
  2. Dora la cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal.
  3. Cuando esté casi hecha, añade el azúcar moreno y remueve bien durante dos minutos. Así, caramelizarás la cebolla.
  4. Añade la salsa de tomate y remueve para que se cocine.
  5. Después, añade el resto de ingredientes: salsa Perrins, pimentón dulce, mostaza, miel, kétchup, salsa de soja, vinagre y (al gusto) pimienta negra molida y tabasco.
  6. Deja que se cocine todo a fuego lento y ve removiendo para evitar que se pegue.
  7. Sírvela o guárdala, ¡aguanta hasta una semana en la nevera!

Ahora, ya puedes usar esta salsa barbacoa para tus platos. Pero, mientras, si prefieres que cocinemos por ti, puedes probar los Fingers de Queso Vegano, acompañados con salsa barbacoa; la Vegan Burger Cheese, el Burrito Carnitas y muchos otros platos más con este delicioso acompañante.

Hoy, desde Yecla33, queremos enseñaros a hacer un delicioso pan de hamburguesa en casa. Es una forma fácil para hacer un pan para vuestras burgers caseras, que queda muy esponjoso y tierno. Se trata de una receta inspirada en el pan tierno de Martín Berasategui.

Ingredientes

Si quieres hacer pan para dos hamburguesas, necesitarás:

  • 85 gr. de harina de panadero
  • 40 ml. de leche entera
  • Aproximadamente 1’5 gr. de levadura seca
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua (para barnizar)
  • Semillas de sésamo (para decorar)

Pasos para cocinar tu pan de hamburguesa en casa

Si quieres que el pan quede rico de verdad, sigue estos pasos con mucho cuidado:

  1. Utiliza un cuenco para mezclar la harina, la sal y el azúcar.
  2. Una vez mezclados, haz un pequeño agujero en el centro y pon la levadura.
  3. Mientras remueves esta mezcla, ve añadiendo la leche poco a poco, para que se integre bien con el resto de ingredientes.
  4. Bate el huevo e intégralo también en la mezcla.
  5. Agrega el aceite de oliva y amasa con firmeza, hasta tener una masa compacta y lisa.
  6. Deja reposar la masa durante 60 minutos mínimo. Si es una hora y media, mejor.
  7. Una vez transcurrido el tiempo, coloca la masa sobre una tabla o mesa enharinada y, con las manos, saca el aire un poco.
  8. Trocea en dos partes iguales, para obtener dos panecillos, dando forma redonda a cada uno de esos trozos.
  9. Coloca los panecillos en una placa de horno forrada con papel y píntalos con un poco de agua.
  10. Deja reposar otra vez durante unos 40 minutos, mientras precalientas el horno a 180º, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  11. Antes de introducirlos en el horno, vuelve a pincelar el panecillo con agua (sin apretar para que no baje la masa) y añade sésamo para decorarlo al gusto.
  12. Hornea la masa durante 15 minutos aproximadamente (controlando que los panecillos adquieran un tono dorado).
  13. Deja reposar hasta que se enfríen y ¡ya puedes consumirlos!

Además, estos panecillos son perfectos para congelar envueltos en film transparente o en bolsas de congelador. De este modo, puedes hacer mayor cantidad y guardarlos para futuras ocasiones.

Si no eres de los que se pone a hacer pan de hamburguesa en casa, recuerda que puedes hacer tu pedido en Yecla33 de martes a domingo a partir de las 20:00h. Y, si lo haces para recoger desde nuestra web, ¡tienes un 15% de descuento!

Sin duda alguna, uno de los mejores acompañantes para los nachos es esta receta que combina verduras. ¡Saludable, fácil de crear y riquísima! Veamos qué ingredientes necesitamos para preparar un delicioso pico de gallo.

Ingredientes

  • Necesitaremos un par de tomates.
  • Jugo de limón
  • 1 cebolla.
  • Sal.
  • Cilantro.
  • Y finalmente 3 o 4 jalapeños.

Los pasos para la puesta a punto  

1- Picamos la cebolla y ponemos a punto los tomates limpiándolos. Después los picamos todos también.

2- A continuación, hacemos lo mismo con los jalapeños, los picamos lo más finos posible.

3- No tendremos que hace nada nuevo con el cilantro, lo picamos también de la manera más fina posible.

4- A continuación, mezclamos todos los ingredientes que hemos trozeado y añadimos el jugo de limón.

5- Ajustamos el punto de sal y volvemos a mezclar todo muy bien.

6- Ya solo hace falta crear una cuidada presentación con tus nachos o con el alimento con el que quieras acompañar este fabuloso pico de gallo y disfrutar de un plato especial.

En Yecla33 nos vuelven locos las verduras y las intentamos utilizar siempre que podemos para crear nuestros productos. Ahora ya sabes cómo preparar el pico de gallo y puedes hacerlo de una manera muy rápida y fácil en tu casa para disfrutarlo como entrante o como acompañante de algún plato principal.