Como ya sabes, en Yecla33 tratamos de utilizar siempre productos de proximidad. Hoy, vamos a hablar de nuestro pan vegano, elaborado de forma específica para nosotros. Este producto mejora notablemente nuestra carta vegana.
¿De dónde viene nuestro pan vegano?
El pan que utilizamos para elaborar las hamburguesas veganas de Yecla33 es un pan artesanal, elaborado a diario y en exclusiva para Yecla33. Las manos que lo cocinan son las de Salvador, nuestro panadero de confianza. Él es la tercera generación de una familia de panaderos.
¿Qué productos se utilizan para su elaboración?
Por otro lado, en su elaboración no interviene ningún producto de origen animal. Además, la harina con la que se elabora es muy especial: integral y molida a la piedra.
La harina integral de trigo, en cuya molienda se incluye la cascarilla del grano, aporta al pan un extra de vitaminas y minerales que enriquecen la harina y no están en las harinas de pan blanco. También le aporta fibra, que facilita el proceso de digestión.
La molienda a la piedra es un proceso de molido cuidadoso con el grano, mejorando la harina. Por eso, el pan de nuestra hamburguesa también es de mayor calidad en cuanto a su textura, aroma y sabor.
De hecho, este pan es una incorporación reciente. Ya que decidimos mejorarlo para ofreceros hamburguesas veganas todavía más ricas y saludables. ¿Te apetece probarlo?
