Hoy, desde Yecla33, queremos enseñaros a hacer un delicioso pan de hamburguesa en casa. Es una forma fácil para hacer un pan para vuestras burgers caseras, que queda muy esponjoso y tierno. Se trata de una receta inspirada en el pan tierno de Martín Berasategui.
Ingredientes
Si quieres hacer pan para dos hamburguesas, necesitarás:
- 85 gr. de harina de panadero
- 40 ml. de leche entera
- Aproximadamente 1’5 gr. de levadura seca
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Agua (para barnizar)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Pasos para cocinar tu pan de hamburguesa en casa
Si quieres que el pan quede rico de verdad, sigue estos pasos con mucho cuidado:
- Utiliza un cuenco para mezclar la harina, la sal y el azúcar.
- Una vez mezclados, haz un pequeño agujero en el centro y pon la levadura.
- Mientras remueves esta mezcla, ve añadiendo la leche poco a poco, para que se integre bien con el resto de ingredientes.
- Bate el huevo e intégralo también en la mezcla.
- Agrega el aceite de oliva y amasa con firmeza, hasta tener una masa compacta y lisa.
- Deja reposar la masa durante 60 minutos mínimo. Si es una hora y media, mejor.
- Una vez transcurrido el tiempo, coloca la masa sobre una tabla o mesa enharinada y, con las manos, saca el aire un poco.
- Trocea en dos partes iguales, para obtener dos panecillos, dando forma redonda a cada uno de esos trozos.
- Coloca los panecillos en una placa de horno forrada con papel y píntalos con un poco de agua.
- Deja reposar otra vez durante unos 40 minutos, mientras precalientas el horno a 180º, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
- Antes de introducirlos en el horno, vuelve a pincelar el panecillo con agua (sin apretar para que no baje la masa) y añade sésamo para decorarlo al gusto.
- Hornea la masa durante 15 minutos aproximadamente (controlando que los panecillos adquieran un tono dorado).
- Deja reposar hasta que se enfríen y ¡ya puedes consumirlos!
Además, estos panecillos son perfectos para congelar envueltos en film transparente o en bolsas de congelador. De este modo, puedes hacer mayor cantidad y guardarlos para futuras ocasiones.
Si no eres de los que se pone a hacer pan de hamburguesa en casa, recuerda que puedes hacer tu pedido en Yecla33 de martes a domingo a partir de las 20:00h. Y, si lo haces para recoger desde nuestra web, ¡tienes un 15% de descuento!
