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Con el verano es normal que nos apetezca más comer hamburguesas, wraps o burritos más frescos y tal vez menos pesados. En el post de hoy os recomendamos algunos de nuestros platos veraniegos para que disfrutéis por todo lo alto estas noches de verano.

Hamburguesas veraniegas

Burger Cremosa: Lechuga, tomate, salsa, cebolla caramelizada, cebolla crujiente acompañados de un cremosísimo queso Philadelphia y mermelada de arándanos.

Burger Queso de Cabra: Lechuga, cebolla caramelizada, salsa, queso de cabra a la plancha y un toque magistral de nuestra sabrosa mermelada de tomate.

hamburguesa con queso de cabra y salsa de tomate

Memphis Burger: Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepinillo, bacon plátano a la plancha y crema de cacahuete como toque final. También disponible en versión vegana.

hamburguesa con bacon, plátano y crema de cacahuete

Wraps veraniegos

Continuando con nuestros platos veraniegos, llegamos a los Wraps.

Vegan Wrap: Carne vegetal salteada al wok combinada con guacamole, lechuga, pico de gallo y nuestra salsa vegana.

Wrap Chicken Crispy: Crujientísimo pollo frito, bacon, queso, lechuga, pico de gallo y deliciosa salsa.

Burritos veraniegos

Burrito Fusión: Pollo al curry con verduras, salsa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, sour cream y queso. ¡En la variedad está el gusto!

Vegan Burrito Carnitas: Nuestra sabrosa carne vegetal, salsa barbacoa, salsa veganesa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga y queso vegano fundido.

¿Te ha gustado nuestra selección? ¡Prueba estos platos veraniegos y disfruta!

Llegados a este punto del año, nos gusta hacer un recorrido por cada uno de los meses de este 2020. Y es que ha sido un año difícil. Nos hemos visto obligados a apagar los fuegos de nuestras parrillas durante un tiempo, a causa de la pandemia. Pero, hemos conseguido recuperarnos y que nos volváis a abrir las puertas de vuestras casas como siempre. Por eso, ¡muchas gracias! Hoy, nos encantaría hacer una recopilación de los platos estrella que más habéis pedido en vuestros yeclazos en 2020.

Burgers

Empecemos por el principio, lo que más os gusta pedir en general son hamburguesas. Así pues, el top 5 de burgers más populares este año han sido (¡tambores!):

  1. Burger Chivito. Versión en burger del Chivito. Con huevo frito, sabroso bacon a la plancha, quesos cheddar y havarti fundidos sobre lechuga, tomate, cebolla caramelizada y salsa casera.
  2. Hamburguesa Completísima. Lleva bacon, quesos cheddar y havarti fundidos, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla caramelizada y salsa casera. Una apuesta segura.
  3. Burger Cheese & Bacon. Con bacon crujiente, quesos havarti y cheddar fundidos, salsa yecla y nuestra deliciosa salsa BBQ casera.
  4. La de Queso de Cabra. Para los queseros: lechuga, cebolla caramelizada, salsa, queso de cabra a la plancha y un toque magistral de nuestra sabrosa mermelada de tomate.
  5. Ribs Burger. Trasládate a la américa más profunda con nuestra versión del Pulled Pork Sandwich. Deliciosa con jugosa carne de costillas barbacoa salteada con queso fundido, bacon y cebolla y salsa.

Burritos y wraps

También os han cautivado muchos de nuestros burritos y wraps. Los 5 que más habéis pedido son:

  1. Burrito Carnitas. Nuestro jugoso costillar a la barbacoa deshebrado, salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga y queso fundido.
  2. El Texas. Jugosa ternera picada con chilli, nuestro chipotle all-i-oli, queso fundido, sour cream y patatas fritas.
  3. Wrap Chicken Crispy. Crujientísimo pollo frito, bacon, queso, lechuga, pico de gallo y deliciosa salsa.
  4. Burrito San Francisco. Ternera picada con chili, salsa chipotle all i oli, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, sour cream y queso fundido.
  5. Sonoma. Crujiente pollo frito, salsa wrap, arroz con lima, frijoles, pico de gallo, maíz, lechuga y queso fundido.

Entrantes

Además, sabemos que os encanta acompañar vuestro plato principal con algunos entrantes. ¿Cuáles son vuestros 3 preferidos?

  1. Patatas Cheese & Bacon. Fritas a gajos, salteadas con bacon y recubiertas con cheddar fundido y nuestra salsa secreta.
  2. Patatas Gajo. Fritas y cortadas a gajos, salteadas con ajo y perejil. ¡Sabrosísimas!
  3. Fingers de queso. 6 crujientes y cremosos fingers de queso caseros con salsa de miel y mostaza

Vegano

También tenéis algunos platos veganos preferidos. ¿Descubrimos el top 5?

  1. Vegan Burrito Texas. Carne vegetal con chilli, veganesa de chipotle, patatas fritas, queso vegano y sweet chilli.
  2. Fingers de queso vegano. 6 crujientes y cremosos fingers caseros de queso vegano con salsa barbacoa
  3. Crunch Vegan Wrap. Carne vegetal con chilli, veganesa de chipotle, queso vegano fundido, lechuga, pico de gallo y nachos crujientes. ¡Lo más de lo más!
  4. Vegan Burger Cheese & Bacon. Hamburguesa con carne vegetal, queso vegano fundido, vegan bacon bitsy nuestra deliciosa salsa BBQ casera.
  5. Burrito Fusión Vegano. Seitan casero, salsa de curry y coco, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, queso vegano y veganesa de mostaza y miel de arce. ¡En la variedad está el gusto!

¿Está tu preferido entre ellos? Estamos muy agradecidos de que sigáis confiando en Yecla33 para vuestras cenas. Nos vemos también en 2021, ¡muchas novedades nos esperan!

Si hay algo que os encanta en Yecla 33, son nuestros burritos. El burrito es un plato de  origen mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma de  cilindro que va rellena de diversos ingredientes. La mayoría de veces centramos la  importancia en los ingredientes para el relleno, pero hoy te vamos a enseñar cómo hacer tortillas de trigo caseras.

Nos vamos a centrar en este elemento base, el protagonista de todo burrito que se precie. Es muy sencillo de preparar y solo necesitarás 4 ingredientes muy básicos que  todos tenemos en la cocina. ¿Quieres aprender cómo se hace en casa? Sigue leyendo.  

Ingredientes  

  • 250 gr de harina de trigo 
  • 100 ml de agua caliente 
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra 
  • Sal 

Pasos  

  1. Vierte los 250 gr de harina de trigo en un recipiente 
  2. Añade una pizca de sal 
  3. Incorpora los 20 ml de aceite  
  4. Vuelca los 100 ml de agua y remueve todos los ingredientes 
  5. Mezcla hasta que obtengas una masa uniforme, homogénea y manejable, con una  consistencia suave y blanda  
  6. Saca la mezcla del recipiente y continua amasando en una superficie plana como la  encimera, cubriéndola previamente con un poco de aceite  
  7. Para cocinarlas, vamos a calentar una sartén e introduciremos una olla limpia para  que se caliente la base, con la olla conseguiremos crear el efecto de una prensa y  darle la forma a nuestra tortitas  
  8. Divide en porciones con forma de bola la masa  
  9. Aceitamos la base caliente de la olla y presionamos sin miedo una de las porciones  contra la sartén 
  10. Una vez tenga la forma circular y plana, retiramos la olla y marcamos la tortilla en la  sartén  
  11. Repite el proceso hasta que acabes con la masa  

Como habéis podido leer, preparar tortillas caseras de trigo para hacer burritos en casa es muy sencillo. Son la excusa perfecta para cocinar algo divertido con amigos. Pero si quieres hacerlo más sencillo todavía, puedes hacer tu pedido y te los preparemos  nosotros.

Como habéis podido ver en nuestra carta y en posts del blog anteriores, (como el de hace dos semanas sobre recetas de burritos) nosotros cocinamos burritos, quesaritos y wraps. Cuando oímos alguno de los tres nombres, enseguida nos viene la imagen de un rollo de tortilla de trigo que envuelve otros ingredientes, pero muchos de vosotros nos habéis preguntado en qué se diferencian. Pues bien, hoy os respondemos esta pregunta con información más detallada, así que espero que no tengáis mucha hambre, porque si no se os va a hacer la boca agua.

Orígenes de los platos

  • Burritos: el origen de este plato lo comentamos en un post unas semanas atrás, así que si quieres conocer todos los detalles haz click aquí. A grandes rasgos, decimos que es una receta mexicana, y según se cuenta por ahí, se llama así porque un hombre mexicano llamado Juan Méndez de Chihuahua, usaba un burro para llevar las provisiones de su carrito de comida. Para mantenerla caliente, la envolvía en una tortilla de harina casera, y es así como se hizo popular. Pero, esta historia, es probablemente una leyenda.
  • Quesaritos: realmente, los quesaritos provienen de la mezcla entre burritos y las quesadillas, ambas recetas mexicanas. Los quesaritos no son más que burritos rellenos de queso fundido, pero aunque la diferencia de ingredientes no sea mucha, los apasionados del queso aman esta receta, y ya sabéis que a nosotros nos gusta tener vuestros estómagos contentos. Por lo tanto, podemos decir que desconocemos el origen, pero seguro que el creador también era un cheese-lover como muchos de nosotros.
  • Wrap: aunque es muy similar al burrito, tanto en sus ingredientes como en su forma, se dice que esta es una adaptación estadounidense de la anterior, pero como no se sabe al 100% y lo que nos gusta es comer, veamos en qué se diferencian a la hora de la verdad.

Diferencias de las recetas

Ambos platos tienen un origen muy parecido y una misma cultura, por lo que la forma de comérselo es muy similar entre ambos. Realmente, la variación entra uno y otro varía de unos pocos matices, así que es mejor conocer las diferencias para saber cómo podemos distinguirlos:

Normalmente, el burrito suele contener unos ingredientes específicos como carne, queso, arroz, frijoles. En cambio, el wrap es más conocido como un sustituto del sándwich, en el que puedes envolver cualquier tipo de ingrediente. Además, la tortilla, a veces, también es diferente. En los wraps tiende a tener un sabor más suave y menos peculiar que el del burrito.

No obstante, más allá de estas pequeñas diferencias, estamos seguros que si pruebas tanto nuestros burritos como nuestros quesaritos y wraps, disfrutarás muchísimo, así que te recomendamos que en tu próximo yeclazo pidas diferentes para descubrir cuál de los sabores te gusta más.

Si estáis interesados en conocer la historia de los burritos y cómo se popularizó este plato mexicano, haced click aquí. Si tienes hambre y lo que quieres es conocer más en profundidad algunas de las recetas de burritos que ofrecemos en Yecla33, ¡sigue leyendo!

Ingredientes estrella

Tanto si habéis probado nuestros burritos como si habéis estado ojeando nuestra carta, habréis visto que hay algunos ingredientes que suelen estar presentes en nuestras recetas de burritos. Algunos de estos son los siguientes (haz click sobre ellos para conocer sus beneficios y modo de preparación):

Burritos con carne

En Yecla33 apostamos por los productos de proximidad. Nuestra carne proviene de Ramón Ballester, un proveedor situado a menos de 2 kilómetros de nuestro local y con el que trabajamos directamente, sin intermediarios. Además de ternera, también usamos pollo para muchas de nuestras recetas, ¡así que prueba con la que más te apetezca!

A continuación, os mostramos algunas de nuestras recetas para que os inspiréis:

  • Burrito carnitas: Nuestro jugoso costillar a la barbacoa deshebrado, salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga y queso fundido.
  • Burrito Los Ángeles: Pollo deshebrado picante, un toque de sweet chili, salsa de miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, pico de gallo, maíz, lechuga, sour cream y queso fundido.
  • Burrito California: Sabroso pollo al grill, salsa miel y mostaza, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo (tomate, cebolla morada, chile verde y lima), maíz, lechuga, sour cream y queso fundido.

Burritos veganos

En Yecla 33 tenemos una gran variedad de productos veganos, entre ellos nuestros burritos. Apostamos por recetas similares a los que llevan carne para que todos podáis disfrutar de nuestras deliciosas combinaciones. Eso sí, con carne y queso veganos.

Algunas de nuestras recetas de burritos veganos estrella son:

  • Vegan Burrito Burger: Nuestra vegetal meat mezclada con queso vegano, salsa veganesa a la barbacoa, patatas fritas, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz y lechuga.
  • Vegan Burrito Fusión: Seitán casero, salsa de curry y coco, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga, queso vegano y veganesa de mostaza y miel de arce.
  • Vegan Burrito San Francisco: Carne vegetal con chili, veganesa de chipotle, arroz con lima, frijoles, ensalada pico de gallo, maíz, lechuga y queso vegano fundido.

Nuestras salsas

Como habéis podido ver, todos nuestros burritos van acompañados salsas que casan perfectamente con el resto de ingredientes. Nuestras salsas favoritas son:

Salsas veganas

Como no podía faltar, también tenemos opciones veganas para aquellas salsas que contienen ingredientes no compatibles con el veganismo. Estas son:

Esperamos que disfrutes cocinando estas recetas de burritos tanto como nosotros, pero si el hambre se ha apoderado de ti o eres de los que prefieren comer sin cocinar, estaremos encantados de llevarte los burritos para cenar. ¡Pide ya tu yeclazo!