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El cultivo de patata es una de las actividades agrícolas más desarrolladas en todo el mundo. Este alimento es un básico que se utiliza en muchos platos del día día, tanto en España como en otros países. Ahora bien, ¿sabes qué beneficios tiene la patata para tu salud?

¿Qué beneficios tiene la patata?

Cabe destacar que, aunque ninguno de estos beneficios ha sido científicamente demostrado, se basan en los componentes naturales de la patata. Por eso, sigue siendo una buena idea incluir este producto en tu alimentación habitual.

Ayudan a bajar peso

La patata contiene carbohidratos y nutrientes complejos que hacen sentir una sensación de saciedad. Es por esto que tendemos a pensar que las patatas tienen muchas más calorías de las que en realidad consumimos comiendo una patata bien cocinada.

Alivian el estrés

Este tubérculo es rico en vitamina B6. Esta sustancia, es esencial para la renovación celular. Como se ha demostrado, la B6 ayuda a tener un sistema nervioso saludable y un estado de ánimo equilibrado, por lo que nos ayudarán a combatir el estrés de nuestro día a día.

Mejoran las funciones cerebrales

Los minerales contenidos por la patata, en concreto, el cobre y el hierro, ayudan a impulsar la actividad del cerebro. Aunque no haya datos concluyentes sobre este beneficio, es un punto a tener en cuenta cuando vamos a consumir este alimento.

Por otro lado, también contienen magnesio, potasio y vitamina B6, nutrientes que favorecen las funciones cerebrales. Asimismo, los centros nerviosos responden positivamente a los ácidos grasos y aminoácidos.

Ayudan a expulsar cálculos renales

Los defensores de la medicina natural sostienen que, ingerir la piel de la patata podría contribuir a prevenir los cálculos renales. Esto ocurre porque tiene potasio, almidón, fósforo, calcio, hierro, alcalinas, azufre, cobre y vitamina C. Todos estos nutrientes, juntos, en principio, ayudarían a disolver las piedras en el riñón, aunque no hay base científica que lo corrobore.

Protegen el intestino

La patata es rica en fibra, por lo que, directamente, resulta un alimento beneficioso para el buen funcionamiento del aparato digestivo.

Además, su gran contenido de almidón, hace que se proteja el cuerpo de enfermedades intestinales.

Son ricas en antioxidantes

Esto es que contienen flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, cuyos beneficios para la salud son altamente conocidos. Entre otros, ayudan a neutralizar las moléculas dañinas llamadas “radicales libres”.

Estos radicales libres pueden aumentar el riesgo a sufrir algunas enfermedades crónicas con su acumulación: problemas cardíacos, diabetes, cáncer, etc. Por eso, la patata es buena para ayudar a prevenir la acumulación de estas moléculas dañinas.

Ayudan a mantener el nivel de azúcar en la sangre

Gracias al almidón resistente que contienen las patatas, son una fuente de nutrientes para las bacterias beneficiosas que tenemos en nuestro intestino. Este almidón está relacionado con la reducción de la resistencia a la insulina que mantiene el azúcar en la sangre. 4

Rica fuente de alimentos sin gluten

Para aquellos intolerantes al gluten o, simplemente, los que quieran eliminar este componente de sus dietas, la patata es una buena opción. Es decir, la patata es un alimento sin gluten que puede ayudar a los celíacos a crear una dieta de lo más variada, ya que resulta un alimento muy versátil.

Ahora que ya conoces los beneficos de consumir patata, solo nos queda invitarte a completar tu menú Yecla33 con patatas gajo o de corte fino. Además, no dudes en probar cualquiera de nuestros entrantes: las patatas cheese&bacon, con chili, o su versión vegana. Además, nos gustaría recomendarte que, en tu dieta habitual, es preferible que consumas este alimento cocido o al horno. Aunque, de vez en cuando, puedes darte tu caprichito.

Los frijoles están integrados en muchos de nuestros productos. En Yecla33 nos encanta como combinan con el maíz, el queso o el arroz entre muchos otros alimentos. Podéis encontrar productos en nuestra página web como el Vegan Burrito San Diego que lleva frijoles. Esta legumbre es rica en nutrientes, además sabe muy rico y con él se pueden elaborar muchísimos platos deliciosos. A continuación, os mostramos cuáles son los beneficios de consumir frijoles.

Los beneficios

1- Los frijoles contienen muchas proteínas de tipo vegetal. Un vaso de estas legumbres nos aporta aproximadamente el 30 % de las proteínas necesarias a lo largo de un día.

2- Durante los embarazos los frijoles son muy beneficiosos para ayudar a mantener sano al feto. El ácido fólico del que se compone, ayuda a producir glóbulos rojos que evitan defectos en el cerebro o en la médula espinal durante la formación del feto.

3- Los frijoles también ayudan a la prevención del cáncer, esta verdura contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de contraer una enfermedad de este tipo.

4- Consumir este tipo de legumbre también es favorable para tener una salud intestinal sana. Su composición de carbohidratos fermentables, consiguen que se mejore la barrera intestinal y que también se reduzca la concentración de hendotoxinas.

5- Un dieta rica en frijoles también nos ayuda a la pérdida de peso, podemos integrar este alimento en muchas rutinas con el fin de mantener la línea o incluso reducirla.

6- Para las personas con diabetes también es un alimento muy importante porque los frijoles tienen una alta composición de fibra, proteínas y otros componentes como el magnesio que evita que la sangre absorba el azúcar, lo que es perfecto para las personas con diabetes.

Ahora ya estás al tanto de cuáles son los beneficios de consumir frijoles. Nosotros siempre que podamos los integraremos en nuestros nuevos productos. Ahora te toca ti disfrutar de este alimento tan saludable.

Hoy podrás descubrir los beneficios del tomate, su composición y algunos otros consejos sobre esta verdura tan saludable. Para comenzar vamos a mencionar unos datos que te pueden resultar muy interesantes.

10 propiedades del tomate favorables para el organismo

1- Evita enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de ataques al corazón.

2- Reduce la posibilidad de accidentes vasculares y disminuye el efecto del envejecimiento sobre las funciones del cerebro.

3- Reduce los niveles de colesterol.

4- Es el acompañante perfecto en tu cuerpo para expulsar toxinas.

5- Combate todo tipo de infecciones.

6- Fortalece el sistema inmunitario y favorece la prevención de enfermedades.

7- Muchos estudios científicos dan por supuesto que el tomate es ayudante para la prevención de algunos tipos de cáncer como el páncreas el estómago próstata y digestivo.

8- El tomate es un buen regulador del tránsito intestinal.

9- También ayuda a proteger nuestra piel de los rayos ultravioletas.

10- Favorece la rapidez en la curación de heridas.

Una verdura única

El tomate pertenece a la familia de las verduras solacáneas y es uno de los alimentos de esta familia que más cualidades que benefician a nuestro organismo presenta.

El alimento está formado por una pared cubierta por una piel fina y muy rica en compuestos aromáticos. En el centro del tomate se encuentra la médula donde crecen las semillas rodeadas por una sustancia gelatinosa. Este alimento tiene un bajo contenido calórico ya que solo cuenta con alrededor de 18 calorías por cada 100 g.

Ahora ya tenemos claro cómo podemos disfrutar de la mejor manera de un tomate. Yecla33 añade tomate a muchísimos de sus productos. Los beneficios de este alimento siempre van a estar ahí, ahora te toca ti aprovecharlos y integrarlos en tu rutina para que tu cuerpo se pueda ver beneficiado por esta verdura tan rica.

El huevo es un alimento muy útil y nutritivo que aparece en todas las dietas habituales. Este alimento resulta fácil de preparar, combinar y consumir. Los huevos que habitualmente consumimos son de gallina, pero también se consumen de pava, de pata, de codorniz o de avestruz entre otros. Si quieres saber cuáles son las cualidades nutritivas del huevo, sigue leyendo.

Normalmente hacemos referencia a los huevos de gallina. La unidad de estos oscila los 35 y los 60 gramos y está compuesto por dos partes consumibles, la clara y la yema. A parte de la cáscara que no se suele consumir.  

La composición 

La cáscara dependiendo de la especie, la encontraremos de diferentes colores. Esto no influye en ningún aspecto en la calidad del huevo. Está formada por carbonato de calcio y tiene como función la de proteger al embrión. La cáscara tiene poros, los cuales sirven para filtrar el aire dentro y al mismo tiempo los poros son tan pequeños que no permiten la entrada a microorganismos patógenos. 

La yema se compone principalmente de grasas, proteínas, vitaminas y minerales. La intensidad de su color característico dependerá de la alimentación de la gallina. Una yema normalmente nos aporta unas 60 calorías y aporta grasas favorables para el organismo. 

En la clara encontramos una textura viscosa y transparente, aparte de agua, está formada por proteínas y vitaminas. Esta parte del huevo es el único alimento que aporta proteínas sin grasa. 

¿Cómo conservarlos adecuadamente y saber si están frescos?

Es preciso conservar siempre los huevos en la nevera y su periodo de consumo es de aproximadamente 28 días desde la puesta de la gallina. Se considera un huevo fresco cuando a este se le limita su plaza de consumo hasta 9 días. Es aconsejable consumir solo aquellos huevos que tengan su cáscara bien limpia ya que el huevo puede ser portador de gérmenes que causan daños en el organismo.

¿Qué relación tienen el huevo y el colesterol? 

Hoy en día, después de diferentes estudios realizados, se ha demostrado que la vieja leyenda de que el huevo ayudaba a la obtención de problemas cardiovasculares es falsa. Se ha comprobado que lo que si que incide negativamente es el consumo de grasas saturadas sobre las insaturadas y no el colesterol. 

Recientemente se ha demostrado que comer un huevo al día, no tiene ningún efecto sobre el colesterol sanguíneo. Siempre dentro de un contexto de dieta sana, claro está.  Por tanto, conociendo las cualidades nutritivas del huevo y haciendo un uso responsable de el en nuestra dieta podemos conseguir muy buenos resultados para nuestro cuerpo gracias a este alimento.

En Yecla33 preparamos algunos de nuestros productos con huevo incluso en nuestra línea más light. Como por ejemplo el Burrito Cubana que lleva arroz, tomate frito, huevo a la plancha y plátano. Puedes consultar toda nuestra carta y comprobar como el huevo es un ingrediente muy importante para nosotros.

La cebolla morada es un alimento ideal para acompañar salsas, ensaladas y todos los platos que se te ocurran. En comparación con la cebolla blanca, la morada posee mayores niveles de antioxidantes que son positivos para tu salud. En este post te vamos a contar cuáles son los beneficios de la cebolla morada.

La principal diferencia de la cebolla morada con sus hermanas: la blanca y la amarilla, es que es mucho más suave. Es por esto que se utiliza, mayormente, para comer cruda como acompañamiento en ensaladas, guacamole y otras salsas.

Beneficios de la cebolla morada

  • Este alimento es rico en antioxidantes, como ya hemos dicho. Esto es gracias a las antocianinas (los pigmentos responsables de su color). Por esto, son buenas para prevenir enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Además, son buenas para preservar la memoria y cuidar el tacto urinario y retrasar el proceso de envejecimiento celular.
  • La cebolla morada es antihipertensiva. Esto significa que ayuda a reducir los niveles de hipertensión, ya que posee quercetina, substancia adecuada para esto.
  • Gracias a este componente, también es buena para prevenir tumores malignos y tiene efecto antiinflamatorio, antialérgico y favorece la circulación sanguínea. Esta es la razón por la cual se ha utilizado como terapia para enfermedades cardiovasculares, cataratas por diabetes e inflamaciones.
  • Es un remedio natural para regular los niveles de glucosa en sangre para aquellas personas que padecen de diabetes.
  • También evita la osteoporosis, porque aumenta la densidad de los huesos.
  • Ayuda a realizar la digestión y combatir el estreñimiento, gracias a su rico contenido en quercetina. Además, es buena para el aparato digestivo en general, el páncreas, el hígado y la vesícula.
  • Por otro lado, es positiva para el sistema inmunológico. Es rica en compuestos azufrados que forman parte de su aceite esencial, que elevan la eficacia defensiva y otorgan propiedades bactericidas y fungicidas que ayudan a eliminar muchos virus.
  • Además, tiene gran poder cicatrizante y emoliente. Puede utilizarse de forma tópica para disminuir las arrugas de la cara, eliminar el acné, conservar el cabello y desinfectar heridas, entre otras.
  • Por último, es uno de los alimentos más reconocidos popularmente para mejorar resfriados, gripes, catarros, bronquitis y congestiones nasales.

Ya lo sabes, no te lo pienses más y añade este alimento en tu dieta. En Yecla33 ya lo hemos hecho en muchos de los platos que forman nuestra carta.